你們知道嗎？肉骨茶這個名字是從馬來西亞傳來的，馬來語的發音叫做「BAK-KUT-TEH」這個名字，我就覺得超級親切，就像我們臺灣的小吃一樣！說起來，這「TEH」的發音，很像閩南語的「茶」。
這道菜不只是一道菜，它還代表了許多歷史和故事。像是潮州胡椒風味的白派肉骨茶，或是福建的黑派肉骨茶，都是由中國南方的移民帶到馬來西亞後，發揚光大的美食喔！
許多觀光客到大馬都特地品嚐那香香的肉骨茶。尤其帶有一點胡椒味，真的很下飯，
尤其當地人超級愛那個帶有藥香和肉香的湯，喝起來真的是一口接一口，根本停不下來啦！那麼，大家知道肉骨茶湯到底有什麼神奇的地方嗎？
肉骨茶的由來
肉骨茶，這道美食真的和它的背後故事緊緊相連，有時候，一道料理的起源可以講述好多好多的故事。
說起來，肉骨茶這道菜真的很有趣！想像一下大大的帶骨豬肉，經過長時間的熬煮，再加上滿滿的胡椒調味，香氣四溢～
尤其肉骨茶中一定要有胡椒這個神奇的調料，不止我愛，古人也超愛的！它的起源可追溯到遠古的印度，然後慢慢的被帶到馬來半島和蘇門答臘。
而且喔，馬來半島上的很多勞動力移民，他們發明了肉骨茶這道料理，主要就是要補充體力，真的超有歷史感的一道菜呢！
在家自己做肉骨茶的方法
所需食材 (供2-4人份)
- 豬骨 300-500 克 (推薦使用黑毛豬，更有口感！)
- 豬五花肉 300-500 克
- 炸豆皮 (可依喜好選擇是否添加)
- 貢丸 (可依喜好選擇是否添加)
- 金針菇 (可依喜好選擇是否添加)
- 肉骨茶湯料一份
- 水 300 毫升
- 一顆整蒜頭
- 小束香菜 (可依喜好選擇是否添加)
調味品
- 糖 (適量)
- 鹽 (適量)
- 白胡椒粉 (適量)
- 醬油一大匙
肉骨茶製作三大步驟
肉骨茶製作步驟1.
在鍋中加入冷水，將豬骨和豬肉放入後開火。當水滾後，關火並取出肉材沖冷水，備用。
請注意：開始煮煮之前請使用冷水哦！
肉骨茶製作步驟2.
在鍋中加入300毫升水、肉骨茶包、香菜和整蒜頭。當水滾後轉小火，慢煮約一小時。若使用電鍋，可直接燉煮一小時。
肉骨茶製作步驟3.
最後，加入自己喜歡的配料，像是貢丸、米血、豆皮和調味料，拌勻後再煮滾。熱騰騰的肉骨茶準備上桌，保證讓家人讚不絕口！
製作肉骨茶的偷吃步方法
簡單快速的美味—踏輕肉骨茶
踏輕肉骨茶是您追求效率與品質的首選。在現今忙碌的生活節奏中，許多人渴望能夠快速地準備出一道美味的佳肴。直接購買踏輕肉骨茶讓您不必花費大量時間去尋找和準備材料，只需按照簡單的步驟，即可輕鬆烹煮出傳統的馬來西亞風味。
保存完整的傳統風味
儘管您不需要自行準備繁瑣的材料，但踏輕肉骨茶依然保留了那獨特且令人懷念的傳統風味。選用上等的香料和優質的肉材，每一口都是一次味蕾的旅行，帶您回到那滿桌家鄉菜的溫馨時光。
輕鬆製作，享受家庭時光
不再需要花費大量時間在準備食材和調味料，這意味著您有更多的時間可以與家人共度。購買踏輕肉骨茶，您只需花費短暫的時間就可以製作出一道美味的料理，留下更多的時間享受家庭的歡樂和溫馨。讓美食成為家人之間的紐帶，增強彼此的感情。
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現代生活與肉骨茶的選擇：傳統製作與踏輕的便捷之道
在現今忙碌的都市生活中，每一分鐘都是金錢，每一刻都承載著我們的熱情與夢想。面對繁忙的日程，我們經常追求效率，而傳統的烹飪方式往往因為其繁瑣和耗時而被忽略。肉骨茶，這道深受喜愛的傳統料理，當然也不例外。
自己在家製作肉骨茶，確實帶有一種原始的滿足感。從選材到調味，每一步都體現了對家人和自己的愛。然而，這樣的烹飪過程需要時間和耐心，而這兩者在現代社會中顯得尤為寶貴。
而踏輕肉骨茶，正好為我們提供了一個完美的解決方案。它綜合了傳統的口味與現代的便捷，省去了調味和長時間熬煮的過程，但味道仍然不減當年。購買踏輕肉骨茶，不僅能讓我們在忙碌中迅速享受到這道美食，更代表著我們可以更高效地利用時間，去做更多有意義的事。
總結來說，無論是自己製作還是選擇踏輕，都是對肉骨茶這道料理的一種愛。但在現代社會，效率和便利往往成為首選。踏輕肉骨茶，滿足了我們對傳統口味的追求，同時也適應了現代人的生活節奏，確實是現今最佳的選擇。
★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3
📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00
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新北肉骨茶材料試吃心得在我們的生活中，許多傳統美食都因繁忙的都市生活而漸漸被邊緣化。然而，踏輕肉骨茶的出現為我們帶來了一線希望，重新喚醒了我們對這道傳統料理的愛與回憶。
踏輕肉骨茶不僅僅是一包速食，它是對傳統與現代生活的完美詮釋。在包裝裡，每一粒香料、每一塊肉骨，都蘊藏著獨特的風味和故事。當熱水注入，那濃郁的香氣瞬間充斥整個空間，仿佛帶領我們回到過去，重新體驗那家的味道、那憶的溫度。新北肉骨茶排骨真空包外送
而最重要的是，踏輕肉骨茶省去了繁瑣的製作過程，讓我們在忙碌的生活中也能輕鬆享受到這道傳統美食。它滿足了我們對於效率和便利的追求，同時也不忘初心，堅持傳統的味道。新竹正宗肉骨茶做法外帶
所以，無論你是想快速享受一頓美味的午餐，還是渴望回憶起過去的美好時光，踏輕肉骨茶都是你的最佳選擇。現在就讓我們一起，帶著踏輕，重新找回那失落已久的味道，享受這份珍貴的時光。臺北肉骨茶配方人氣推薦
莫靜是我校老師，老師們很少稱她莫老師，都直呼其諧音墨鏡，也有人叫磨嘰。莫老師脾氣極其溫和，無論老教師還是年輕教師叫，她從不生氣。 莫靜名如其人，和她共事三十年，她一直安安靜靜，寡言少語，我從未聽見她大聲說過話，發過脾氣。集體出游是她安靜的，揸開指頭歡天喜地喊“耶”的鏡頭里絕對沒她，集體合照倘若沒人叫她，她就在邊上安安靜靜當觀眾。聚餐時是安靜的，她從不扎人堆，來早了就一個人靜坐，愿意的就坐下湊夠一桌，吃飯時悄默聲息，別人不問她，她就一言不發，一筷子一筷子細嚼慢咽。吃完，其他人嘰嘰喳喳結伴逛街，她一個人悄然離去。 QQ聊天，她不會，朋友圈，她沒有，網購，她也不會，大家在一起說一些時尚新潮詞語時，她兩眼茫然，她不與時俱進！ 莫老師比我年長幾歲，我從鄉下調入城里的時候，她早在學校了，那時她是一個苗苗條條婀娜的小媳婦，皮膚白皙，面容姣好，留著齊耳短發，前面是整齊的流海，是當時流行的日本影星山口百惠的杏子頭，倘若不是在街上見她手里拉著孩子，還以為她是個姑娘呢。 聽精通掌故的老教師說，莫靜數學專業畢業，老師嚴重緊缺，她大學畢業就分到了城里，起初還當了一學期班主任，但過于柔弱，調皮學生根本不買她的帳，講道理他們比她還能講，莫老師氣得手發抖，聲音發顫，眼淚花子亂冒。無奈只好把她的班解體，學生分散到其他班，莫老師的班主任生涯就此結束。 卸掉班主任后，莫老師輕松了許多，任兩個班的數學老師，沒有了繁雜的班務工作，她全身心投入到教學中，認真鉆研教材，精心備課。但功夫也負有心人，每次上課她都是乘興而去，敗興而歸，坐在辦公室暗自抹眼淚。也難怪她生氣，當時生源差，學生普遍數學不好，莫老師只講課，不維持紀律，溫風細雨般柔弱，講者諄諄，聽者渺渺，課堂紀律差，成績上不去。學校領導多次聽課，莫老師的課，領導們無可挑剔，嚴謹，條理清晰，板書整齊。但她不組織課堂紀律，自問自答，自編自導，任學生在課堂上打打鬧鬧，嘻嘻哈哈，兩個班的數學平均分太低，班主任不斷腹誹、家長不滿意，強烈要求換老師。 莫老師科班出身，正規學歷，她循規蹈矩，老老實實上班，學校無權辭退她。人盡其材，物盡其用，只好安排她干其他工作。 油印室干了幾年后，鋼板刻字試卷逐漸淘汰，電腦熱火朝天興起，可是她打字速度太慢，一份試卷要磨蹭好幾天才能打出來。正好管閱覽室的老師退休了，學校安排手腳麻利的老師打印試卷，她到閱覽室收發報刊雜志，英雄終于有用武之地，這一干就是20多年，一直到光榮退休。 油印室和閱覽室都遠離集體辦公場所，有個心術不正的老師圖謀不軌，看她懦弱善良，動手動腳想吃她豆腐，但看她不茍言笑、冷若冰霜的表情，灰溜溜退避三舍，背后還大言不慚，譏笑她不解風情，不是女人，若是他老婆，早一腳踹了。 實際上，她的家庭幾十年堅如磐石、風平浪靜。家里大小事情根本不用莫老師操心。她老公在一個炙手可熱的單位，是一個中層干部，他們在一起生活了幾十年，說句夸張的話，莫老師油瓶子倒了都不用扶，衣食住行皆無憂。同事們中的一些風風火火的女漢子還在按揭當房奴，精打細算每月還多少款時，她跟著老公換了幾回房子，房子越換越大，女主人依舊是她，她只管拎著包包住就是了。老公經常出差，即使在家也很少在家吃飯，四處應酬。她不用謀劃三餐，逢年過節親戚都在外面聚餐。雖然很少見他們兩口子一起逛街，但莫老師的衣服質地高檔，款式得體大方，很適合她文靜恬淡的風格。大家問起時，她笑笑，說是老公出差買的。還有好事者刨根究底：你老公這么能干，你不言不喘，不吭不哈，你不怕他紅杏出墻？她笑而不答。 莫老師退休前評上了高級職稱，不久榮升為奶奶。 在別人眼里，也許她是孤獨的，但性格使然，誰又說她是不幸的呢？幸福的含義到底怎么界定呢？ >>>更多美文：人生故事
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